月桂酸是一種飽和脂肪方式，它在椰子350里是以一種狀化學物質存有。這類酸常常用以生產洗發水和護膚品。除此之外，這類酸還能夠內服攝取，一般是椰油方式。月桂酸的化學名稱是十二烷酸。因為氣特異的成分，因而可以與水等極性溶劑彼此之間傷害。它還能夠與人體脂肪配對t檢驗，這也是這類酸常常用以生產洗發水的緣故歸屬于。月桂酸能關聯秀發中的植物油脂，那樣就非常容易飲用水消除環境整潔。這類酸也稱之為中鏈脂肪酸。一般那樣起名字，是由于它的化學結構中包括6-12個氧原子。超出12個碳的酸稱之為長鏈脂肪酸。椰油40%的油酸是月桂酸。這類酸的另一個各種各樣來源于是大伙兒奶水。牛乳雖然也包含月桂酸，但只占總人體脂肪量的2%。 
月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪bai酸。它的分子式是C12H24O2
急性毒性：大鼠經口LD50：12 g/kg；小鼠靜脈LC50：131 mg/kg。
睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不適。
月桂酸屬天然脂肪酸，無毒。可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)
使用
FEMA(mg/kg)：軟飲料15，冷飲16，糖果2.4，焙烤食品39，布丁類25，油脂315。
GB 2760-1996：果蔬脫皮3.0g/kg。
月桂醇硫酸鈉又稱十二烷基硫酸鈉，分子式為C12H25OSO3Na，是一種常用的陰離子表面活性劑，主要用作乳化劑、滅火劑、發泡劑及紡織助劑，電鍍添加劑，也用作牙膏和膏狀、粉狀、洗發香波的發泡劑。
急性毒性：LD50：2000 mg/kg（小鼠經口）；1288 mg/kg（大鼠經口）
刺激性：對呼吸道有刺激
十二烷基硫酸鈉的使用為(FDA，§172.822，2000，mg/kg)：干蛋白1000；冷凍蛋白125；液體蛋白125；
棉花糖(marshmallow)發泡劑，所用明膠量的0.5%；作為表面活性劑，用于由富馬酸酸化的固體飲料和富馬酸酸化的果汁飲料，25；作為油脂的
增濕劑，10(油脂量)。按(FDA，§172.210，2000)規定，可用作柑橘類水果表面涂層用劑，用量以GMP為限。
月桂酸是啥
從結晶學的方面來完成表述得話，月桂酸歸屬于一種經典的雙親分子，首尾兩邊的中和作用迥然不同，分子頭頂部是正負極遺傳基因，較為親水性，而尾端是碳氫化合物鏈，親油溶性，當水和油混和的情況下，雙親性分子會全自動拼裝成片層，分子的尾部會指向油，而腦部則會指向水。只不過是必須 提示我們的一點便是月桂酸這類東西針對自然環境會產生一定的傷害，因為它會和水產生反映，在采用的情況下，應當非常的留意。并且好像雙眼，黏膜及其呼吸系統等，月桂酸都是會對他們導致一定的不適感，大伙兒訂購的商品中帶有月桂酸得話，這一點或是必須 我們明白的。否則的話，碰觸到眼周造成不適感以后，就必須趕快到醫院讓醫師看一看了。
針對月桂酸堅信各位也都是了一定的掌握，在平常應用的那時候要多加留意。 
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